Caldo de Abóbora com Creme de Leite

Confira esta receita simples e reconfortante de caldo de abóbora com creme de leite, perfeita para dias frios. Uma opção deliciosa e nutritiva para aquecer o corpo e a alma!

Ingredientes para fazer caldo de abóbora com creme de leite

• abóbora japonesa
• cebola
• lisam milho
• especiarias
• anis
• creme de leite
• canela
• cardamomo
• noz-moscada
• salsinha
• água

Como fazer caldo de abóbora com creme de leite

1. Comece cortando a abóbora japonesa em cubos, removendo as sementes
2. Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e adicione as especiarias
3. Adicione a abóbora na panela, deixando-a dourar um pouco no fundo antes de mexer.
4. Deixe a abóbora cozinhar até que esteja desmanchando
5. Transfira a abóbora cozida para um liquidificador, tomando cuidado com o calor
6. Bata a mistura até obter um creme homogêneo
7. Volte o creme para a panela e adicione creme de leite, canela, cardamomo, e noz-moscada a gosto.
8. Cozinhe por mais alguns minutos, até atingir a consistência desejada.
9. Finalize o creme de abóbora com salsinha picada e sirva quente.
10. Se preferir, você pode substituir o creme de leite por coalhada ou iogurte, caso não consuma lactose.
11. Aproveite este delicioso caldo de abóbora com creme de leite para se aquecer nos dias frios de inverno!