Creme de milho para 50 pessoas

Confira esta receita fácil e deliciosa de creme de milho para servir 50 pessoas em sua próxima reunião ou festa. Com ingredientes simples e um passo a passo prático, você vai impressionar seus convidados sem muito esforço. Aproveite!

Ingredientes para fazer creme de milho para 50 pessoas

• 10 latas de milho (190g cada)
• 5 litros de leite
• Creme de leite (5 caixinhas)
• 1 cebola
• Alho a gosto
• Farinha de trigo ou amido de milho a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino
• Noz-moscada
• Opcional: colorau, orégano, cheiro verde
• Para o arroz:
• 5 kg de arroz
• 8 litros de água
• Para a mandioca:
• Para o patê de alho:
• 10 dentes de alho
• Suco de 2 limões
• 300 ml de leite
• 1 litro de óleo

Como fazer creme de milho para 50 pessoas

1. Comece preparando o creme de milho para 80 pessoas
2. Coloque o milho em lata e o leite no liquidificador aos poucos e bata até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione, aos poucos, um pouco de amido de milho ou farinha de trigo para dar consistência ao creme
4. Para o patê de alho, bata dentes de alho, suco de limão, sal, leite e óleo até obter uma consistência cremosa.
5. Em uma panela, refogue cebola e alho, adicione o milho batido no liquidificador e deixe cozinhar até engrossar.
6. Desligue o fogo, adicione um pouco de noz-moscada, pimenta-do-reino e creme de leite, mexa bem e reserve.
7. Finalize o creme de milho adicionando cinco caixinhas de creme de leite, mexa bem até ficar homogêneo.
8. Sirva o creme de milho quando estiver pronto.