Receitas de Caldos para Vender

Confira essas deliciosas receitas de caldos que farão sucesso nas vendas! Aprenda a preparar opções variadas e saborosas para lucrar com esse prato tão querido pelos clientes. From: (Inserir link do artigo) #culinária #caldos #vendarnahoje

Ingredientes para fazer receitas de caldos para vender

• Batata
• Cenoura
• Abobrinha
• Mandioquinha
• Frango (600g)
• Sal
• Cebola
• Pimenta-do-reino
• Curry
• Tempero vermelho tipo Sazón
• Alho
• Caldo de frango
• Brócolis
• Cheiro verde (coentro, salsa, cebolinha)
• Banha de porco
• Bacon (100g)
• Paio (50g)
• Linguiça calabresa (100g)
• Água
• Folha de louro
• Cominho
• Açafrão-da-terra (cúrcuma)
• Folha de louro
• Feijão preto
• Caldo de legumes

Como fazer receitas de caldos para vender

1. Começar cozinhando os legumes (batata, cenoura, abobrinha e mandioquinha) em uma panela de pressão com um litro de água, esperar pegar pressão e contar 20 minutos
2. Colocar frango (coxa e sobrecoxa) na panela de pressão juntamente com temperos como sal, cebola picada, pimenta-do-reino, curry, tempero vermelho, alho, e deixar cozinhar por 30 minutos até ficar macio.
3. Bater os legumes cozidos com meio litro de caldo de frango até obter uma mistura grossa no liquidificador.
4. Desfiar o frango cozido e juntar aos legumes batidos, ajustando a consistência com o caldo reservado.
5. Acrescentar brócolis picados e cozinhar por mais 5 minutos para manter a cor e firmeza
6. Para o caldo de mandioca, bater a mandioca cozida com caldo de frango e refogar bacon, paio, linguiça calabresa, alho e cebola
7. Para o caldinho de feijão, bater feijão cozido com água, refogar bacon, linguiça calabresa, paio, alho e cebola
8. Congelar os caldos em potes adequados, deixando espaço para expansão do líquido.
9. Para servir, decorar com acompanhamentos como torradas, batata palha, couve refogada, bacon, entre outros.
10. Para calcular o preço de venda, somar os custos dos ingredientes, adicionar 10% para gastos diversos, dividir pelo número de porções e multiplicar por 3 para incluir custo da mão de obra e lucro, adicionando o valor das embalagens.
11. Disponibilizar os produtos para venda, mantendo a qualidade e apresentação para atrair os clientes.