Cachaço de Porco no Tacho

Confira essa receita deliciosa e tradicional de cachaço de porco cozido lentamente em um tacho de barro. Perfeito para reunir a família em torno da mesa e saborear um prato cheio de sabor e tradição. Uma opção que certamente vai agradar os amantes da culinária regional brasileira.

Ingredientes para fazer cachaço de porco no tacho

• Banha de porco
• Carne de porco cortada em cubos grandes
• Sal
• Pimenta

Como fazer cachaço de porco no tacho

1. Aqueça a gordura de banha de porco em uma panela grande.
2. Tempere a carne de porco cortada em cubos grandes com sal e pimenta.
3. Quando a gordura estiver quente, adicione a carne de porco temperada à panela.
4. Deixe a carne dourar, mantendo-a suculenta e mexendo de vez em quando.
5. Cozinhe a carne lentamente por cerca de uma hora a uma hora e meia, até que esteja cozida e a gordura liberada da carne.
6. Quando a carne estiver cozida, aumente o fogo para dourar a carne.
7. Tenha cuidado para não seque a carne demais e mantenha a suculência.
8. Quando a carne estiver dourada, retire do fogo.
9. Deixe escorrer o excesso de gordura.
10. Sirva o prato, aprecie e aproveite.
11. Observação: o passo a passo descrito inclui a explicação do processo tradicional de preparo do porco no tacho, onde a carne é cozida lentamente na gordura de banha de porco até atingir a suculência e a cor desejadas.