Nhoque de Batata Doce com Farinha de Aveia

Descubra uma opção saudável e deliciosa para substituir o nhoque tradicional: nhoque de batata doce com farinha de aveia. Essa receita é fácil de fazer, rica em fibras e nutrientes, além de ser uma opção mais leve e nutritiva para o seu dia a dia. Una o sabor da batata doce com a textura da farinha de aveia e surpreenda-se com essa combinação de dar água na boca.

Ingredientes para fazer nhoque de batata doce com farinha de aveia

• Batata doce (1 unidade)
• Queijo ralado (a gosto)
• Ovo (1 unidade)
• Manteiga (2 colheres de sopa)
• Sal (a gosto)
• Farinha de aveia (quantidade suficiente)
• Azeite (para untar)
• Molho de tomate (a gosto, opcional)

Como fazer nhoque de batata doce com farinha de aveia

1. Descasque e cozinhe a batata doce no vapor até que fique macia.
2. Amasse a batata doce de forma simples com um garfo.
3. Adicione queijo ralado (queijo parmesão ou da sua preferência).
4. Acrescente a manteiga e misture bem.
5. Adicione sal e um ovo, misturando novamente.
6. Aos poucos, adicione a farinha de aveia, misturando com um garfo.
7. Quando a massa estiver mais firme, continue misturando com as mãos até obter o ponto certo da massa.
8. Se necessário, adicione mais farinha de aveia até que a massa fique macia, porém firme.
9. Modele a massa em rolinhos e corte em pedaços para formar o gnocchi.
10. Cozinhe os gnocchis em água fervente com um pouco de sal e óleo até que subam à superfície, indicando que estão prontos.
11. Sirva os gnocchis com o molho de sua preferência, como molho de tomate caseiro.
12. Para armazenar, você pode congelar os gnocchis com o molho em porções individuais por até 3 meses.
13. Pronto! Você terá uma refeição saudável e deliciosa