Massa com Cocktail de Marisco

Descubra uma deliciosa receita de massa com cocktail de marisco, perfeita para quem adora frutos do mar. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, você vai se surpreender com o sabor incrível dessa combinação. Prepare-se para uma explosão de sabores no seu paladar!

Ingredientes para fazer massa com cocktail de marisco

• Camarões (com cabeça e cauda)
• Azeite (5 colheres de sopa)
• Alho (4 dentes inteiros)
• Sal (a gosto)
• Vinho branco (meio copo)
• Folha de louro
• Água (meio litro)
• Amido de milho (1 colher de chá)
• Páprica (doce ou picante)
• Salsa (para decorar)

Como fazer massa com cocktail de marisco

1. Limpar os camarões, separando a cabeça da cauda e abrindo a casca na zona das pernas.
2. Retirar as tripas dos camarões e lavá-los com um pouco de água.
3. Em uma panela, aquecer 2 colheres de sopa de azeite e adicionar dois dentes de alho inteiros em fogo baixo para que o óleo pegue sabor.
4. Refogar as cascas dos camarões no azeite com alho, adicionando uma pitada de sal e esmagando as cascas com uma colher.
5. Quando as cascas estiverem alaranjadas, adicionar meio copo de vinho branco, uma folha de louro e meio litro de água.
6. Cozinhar por 20-30 minutos em fogo moderado.
7. Coar o caldo, preferencialmente utilizando um pano para retirar impurezas e garantir que fique bem filtrado.
8. Em outra panela, aquecer 3 colheres de sopa de azeite e fritar os camarões por 2 minutos em fogo alto.
9. Despejar o caldo de camarão na panela com os camarões fritos.
10. Dissolver uma colher de chá de amido de milho em duas ou três colheres de sopa de água fria e adicionar ao caldo de camarão, mexendo por alguns minutos até engrossar.
11. Adicionar uma pitada de páprica doce ou picante para dar sabor ao molho.
12. Verificar o ponto de sal e ajustar, se necessário.
13. Adicionar os camarões ao molho já pronto e finalize com salsa fresca.
14. Servir e aproveitar este delicioso prato de massa com cocktail de marisco