Receita de Lasanha com Molho Vermelho e Branco

Descubra uma deliciosa receita de lasanha que combina molho vermelho e branco para um prato irresistível e cheio de sabor. Confira o passo a passo e surpreenda a família com essa deliciosa combinação de sabores!

Ingredientes para fazer receita de lasanha molho vermelho e branco

• 400g de carne moída (coxão mole, patinho ou carne de sua preferência)
• 2 colheres de sopa de azeite
• Meia colher de sopa de alho ralado
• Meia xícara de cebola ralada
• Meia xícara de cenoura ralada
• Meia colher de sopa de vinagre de vinho ou vinagre
• 1 xícara de tomate picado
• 1 xícara de molho de tomate
• 1 colher de chá de sal
• Meia colher de chá de pimenta do reino
• 2 colheres de sopa de colorau
• Meia colher de sopa de orégano
• 3 xícaras de água
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• 2 colheres de sopa de cebolinha picada
• 4 xícaras de molho branco (feitos com manteiga, farinha de trigo, leite e temperos)
• 200g de presunto
• 300g de queijo mussarela
• Massa de lasanha (quantidade de sua preferência)
• Observação: os ingredientes acima são para a preparação dos molhos e camadas da lasanha. Certifique-se de ter outros ingredientes básicos de cozinha, como sal, pimenta, azeite, manteiga, farinha de trigo, etc. para completar a receita

Como fazer receita de lasanha molho vermelho e branco

1. Comece preparando o molho vermelho:
2. Em uma panela, aqueça duas colheres de sopa de azeite em fogo alto.
3. Adicione meia colher de sopa de alho ralado e refogue até dourar.
4. Acrescente meia xícara de cebola ralada e meia xícara de cenoura ralada, e refogue por cerca de quatro minutos.
5. Adicione 400g de carne moída e mexa bem para que fique soltinha.
6. Coloque meia colher de sopa de vinagre de vinho para tirar o cheiro forte da carne.
7. Adicione uma xícara de tomate picadinho e cozinhe até que esteja bem desmanchado.
8. Acrescente uma xícara de molho de tomate, uma colher de chá de sal, meia colher de chá de pimenta do reino, duas colheres de sopa de colorau, meia colher de sopa de orégano e outros temperos a gosto.
9. Adicione três xícaras de água e deixe ferver até que o molho engrosse um pouco
10. Finalize com salsinha picadinha e cebolinha picadinha
11. Preparação do molho branco:
12. Em outra panela, derreta um quarto de xícara de manteiga em fogo médio.
13. Adicione um quarto de xícara de farinha de trigo e cozinhe até mudar um pouco de cor.
14. Aos poucos, adicione três xícaras de leite, mexendo sempre para não formar grumos.
15. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
16. Cozinhe por cerca de cinco minutos após ferver
17. Montagem da lasanha:
18. Em um refratário retangular, coloque uma camada de molho bolonhesa no fundo.
19. Em seguida, adicione uma camada de massa de lasanha seca, presunto, molho branco e queijo mussarela.
20. Repita as camadas até acabarem os ingredientes.
21. Finalize com uma camada de molho branco, mussarela ralada e parmesão ralado, se desejar.
22. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente 40 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
23. Verifique o cozimento da massa inserindo uma faca no centro da lasanha
24. Retire do forno, deixe repousar por alguns minutos e sirva sua deliciosa lasanha de molho vermelho e branco