Molho Pesto com Castanha de Caju

Descubra como preparar um delicioso molho pesto com castanha de caju, uma opção vegana e cheia de sabor para acompanhar massas, saladas e outros pratos. Com poucos ingredientes e fácil de fazer, essa receita vai surpreender o seu paladar. Experimente hoje mesmo e encante-se com essa combinação!

Ingredientes para fazer molho pesto com castanha de caju

• 100g de castanha de caju
• 150g de queijo parmesão
• 500 ml de azeite
• Sal a gosto
• 1 dente de alho
• Folhas de manjericão

Como fazer molho pesto com castanha de caju

1. Comece separando os ingredientes necessários: 100g de manjericão, aproximadamente 100g de castanha de caju, 150g de queijo parmesão, 500 ml de azeite, sal a gosto e 1 dente de alho.
2. Em um liquidificador, coloque aproximadamente 100g de castanha de caju e 150g de queijo parmesão
3. Adicione o azeite (aproximadamente 500 ml) no liquidificador junto com um dente de alho e uma pitada de sal.
4. Enquanto o liquidificador está em funcionamento, comece a retirar as folhas de manjericão, pois você usará apenas as folhas para a receita do molho pesto.
5. Adicione as folhas de manjericão ao liquidificador e pulse algumas vezes, sem bater muito para não amargar.
6. Verifique a consistência do molho, caso necessário, acrescente mais azeite aos poucos até atingir a textura desejada.
7. Após obter a consistência desejada, transfira o molho pesto para um recipiente
8. Para finalizar, adicione um pouco mais de azeite para dar uma leve afinada no molho e mexa bem com uma colher.
9. Verifique se há pedaços de queijo ou outros ingredientes não processados completamente e ajuste, se necessário.
10. Seu delicioso molho pesto de manjericão está pronto para ser utilizado! Você pode harmonizá-lo com massas, saladas, carnes ou como preferir