Receita com batata doce e ovo

Descubra uma deliciosa e saudável receita com batata doce e ovo para experimentar em casa. Uma opção nutritiva e fácil de preparar para suas refeições do dia a dia. Confira!

Ingredientes para fazer receita com batata doce e ovo

• 500-800 gramas de batata doce
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de leite em pó
• 3 colheres de sopa de coco ralado
• Azeite (para untar a frigideira)
• Sal (a gosto)

Como fazer receita com batata doce e ovo

1. Descasque a batata doce e corte em pedaços.
2. Em uma panela com água fervente e vinagre, adicione os pedaços de batata doce para cozinhar por aproximadamente 10 minutos ou até ficarem macias.
3. Após o cozimento, retire a batata doce da panela e espere esfriar um pouco para facilitar a manipulação.
4. Amasse a batata doce com um garfo até obter uma consistência homogênea.
5. Adicione dois ovos e misture bem.
6. Acrescente duas colheres de sopa de leite em pó e misture novamente.
7. Incorpore três colheres de sopa de coco ralado na massa.
8. Em uma frigideira untada com azeite, despeje a massa e espalhe de maneira uniforme.
9. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 2 minutos de cada lado, virando com cuidado para dourar por igual.
10. Caso deseje, adicione mais uma colher de sopa de queijo ralado ou de coco ralado na receita para intensificar o sabor.
11. Sirva a receita de batata doce e ovo quentinha e desfrute acompanhada de um café fresquinho.