Molho para Purê de Batata

Descubra como preparar um delicioso molho para purê de batata que vai transformar seu prato básico em uma refeição gourmet. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, você pode elevar o sabor do seu purê de batata para um nível totalmente novo. Experimente e surpreenda-se com essa combinação irresistível!

Ingredientes para fazer molho para pure de batata

• 1/2 kg de carne moída (King Foods)
• 3 batatas
• 1 ovo
• 250 ml de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 3 dentes de alho
• 1 cebola
• Sal a gosto
• Ajinomoto (opcional)
• Coentro, cebolinha, salsa (para decorar)
• 1 colher de sobremesa de colorau
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 folha de louro
• Óleo para fritar
• Manjericão, páprica doce, páprica picante, pimenta branca, orégano (a gosto)

Como fazer molho para pure de batata

1. Lave e descasque as batatas
2. Após o cozimento, aguarde as batatas esfriarem um pouco e então descasque-as.
3. Amasse as batatas para fazer o purê.
4. Em uma tigela, misture 1 gema de ovo com 250ml de leite e reserve.
5. Em uma panela, derreta 1 colher de sopa de manteiga e refogue 3 dentes de alho picados.
6. Acrescente as batatas amassadas na panela e misture bem.
7. Adicione 1 colher de sobremesa rasa de sal e mexa.
8. Coloque metade da mistura de leite e gema de ovo na panela e misture.
9. Deixe cozinhando em fogo baixo até secar o leite
10. Acrescente cheiro-verde picado a gosto.
11. Para o molho à bolonhesa, refogue meia cebola, pimenta de cheiro, alho e louro em 4 colheres de sopa de óleo.
12. Adicione 1 colher de chá de manjericão, 1 colher de chá de páprica doce, 1 colher de café de pimenta branca e 1 colher de chá de orégano.
13. Misture 2 colheres de sopa de extrato de tomate ao refogado.
14. Em outra panela, frite 500g de carne moída até secar a água.
15. Adicione o tempero preparado à carne e mexa bem
16. Sirva o purê de batata acompanhado da carne moída à bolonhesa