Tábua Mista de Queijos e Enchidos

Descubra como montar uma deliciosa tábua mista de queijos e enchidos para impressionar seus convidados. A combinação de diferentes sabores e texturas irá garantir o sucesso da sua próxima reunião. Confira nossas dicas e arrase na apresentação!
Ingredientes para fazer tabua mista de queijos e enchidos
Como fazer tabua mista de queijos e enchidos
- Escolha o tipo de apresentação da tábua de queijos e enchidos: prato, ardósia, tábua de madeira ou combinação de madeira e ardósia.
- Selecione uma variedade de queijos com diferentes texturas, intensidades e sabores, como queijo de ovelha suave, queijo DOP de Serpa e um queijo mais intenso para acompanhar os enchidos.
- Escolha os enchidos, como chouriço moira, pata negra, alheira de Mirandela, salpicão de Lamego e presunto das Beiras, garantindo uma variedade de sabores e texturas.
- Adicione frutas frescas, como uvas, framboesas e morangos, para complementar a tábua de queijos e enchidos.
- Prepare uma variedade de pães e tostas para acompanhar os queijos e enchidos, como pão de mistura e broa de avintes.
- Retire todos os produtos do frigorífico com antecedência para que recuperem sua textura e aroma.
- Monte a tábua de forma organizada, começando com as fatias finas de lombo de Lamego e temperando com vinho da região.
- Adicione as fatias de pata negra, chouriço de carne de arganil, presunto das Beiras e salsichão de porco preto ao redor da tábua, formando uma composição visual interessante.
- Corte o queijo de Serpa e queijo de ovelha amanteigado e disponha-os na tábua, acompanhados de frutas frescas e frutos secos.
- Adicione uma tacinha com doce de abóbora para harmonizar com os queijos.
- Corte as alheiras de Mirandela em rodelas e grelhe-as na frigideira para dar um toque diferente.
- Adicione azeitonas temperadas à tábua e finalize com os pães cortados.
- Sirva a tábua de queijos e enchidos como uma deliciosa opção de petisco para compartilhar com amigos e família.
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