Tiras de carne ao molho madeira

Confira essa deliciosa receita de tiras de carne ao molho madeira, perfeita para o almoço ou jantar. Com um sabor irresistível e fácil de preparar, essa opção é garantia de sucesso à mesa. Experimente e surpreenda a família com um prato refinado e saboroso!

Ingredientes para fazer tiras de carne ao molho madeira

• Carne (alcatra)
• Manteiga
• Cebola
• Vinho tinto
• Caldo de carne ou legumes
• Amido de milho
• Sal
• Pimenta do reino
• Manteiga (para finalizar)
• Salsinha

Como fazer tiras de carne ao molho madeira

1. Cortar a carne em tiras finas, de preferência alcatra.
2. Em uma frigideira, adicionar um pouco de manteiga e selar a carne aos poucos para não cozinhar na própria água.
3. Reservar a carne já selada.
4. Na mesma frigideira, adicionar mais manteiga e refogar a cebola em meia lua até murchar.
5. Adicionar vinho tinto e deixar reduzir para evaporar o álcool.
6. Preparar um caldo (de carne, legumes, ou caseiro) e misturá-lo com amido de milho para engrossar o molho.
7. Incorporar o caldo com amido na frigideira com a cebola e vinho.
8. Temperar o molho com sal, pimenta do reino, manteiga e salsinha.
9. Acrescentar a carne previamente reservada de volta à frigideira para aquecer e misturar com o molho.
10. Finalizar a receita servindo as tiras de carne ao molho madeira com bastante cebola e molho, acompanhadas de pão para absorver o molho.