Salsichas com Couve Lombarda e Bacon

Descubra uma deliciosa receita de salsichas com couve lombarda e bacon que vai deixar qualquer refeição ainda mais saborosa. Confira o passo a passo detalhado e surpreenda seus convidados com esse prato incrível!

Ingredientes para fazer salsichas com couve lombarda e bacon

• • 8 salsichas frescas de porco
• • 1 repolho Savoy
• • 2 dentes de alho picados
• • 1 cebola picada
• • 1 cenoura cortada em rodelas
• • 1 folha de louro
• • 100 ml de vinho branco
• • 1 lata (400 g) de tomates em cubos ou triturados
• • 50 ml de azeite
• • Sal, pimenta e noz-moscada, a gosto
• • Água fervente conforme necessário

Como fazer salsichas com couve lombarda e bacon

1. Remova as folhas de couve lombarda e lave bem
2. Adicione sal à água fervente em uma panela grande e coloque as folhas, pressionando para submergi-las.
3. Cubra e cozinhe por 10 minutos
4. Para fazer os embrulhos, as folhas devem estar mornas
5. Use duas salsichas por embrulho e enrole como uma mola, pressionando as bordas para dentro
6. Aqueça o azeite em uma panela, adicione a cebola picada e refogue por 3 minutos
7. Refresque com vinho branco e deixe reduzir por 1 minuto
8. Tempere com sal, pimenta do reino e noz-moscada a gosto
9. Coloque os embrulhos na panela com o molho, com a junção voltada para baixo
10. Ajuste o sal se necessário, tampe a panela e cozinhe por 45 minutos.
11. Sirva com arroz ou purê de batatas.