Rolo de Carne Recheado com Queijo e Fiambre

Confira uma receita deliciosa de Rolo de Carne recheado com queijo e fiambre, perfeita para surpreender a família em um almoço especial. A combinação de sabores é irresistível! Experimente!

Ingredientes para fazer rolo de carne recheado com queijo e fiambre

• 2 ovos
• Farinha de trigo
• Pimenta branca
• Cebola picada
• Salsa
• Alho
• 1 kg e 200 g de carne picada (porco e vaca)
• Sal
• 200 g de queijo fatiado
• 200 g de fiambre fatiado
• Manteiga ou margarina
• Molho de tomate com manjericão
• Orégãos
• Azeite
• Cebolas
• Louro
• Vinho
• Amido de milho
• Sal a gosto
• Margarina

Como fazer rolo de carne recheado com queijo e fiambre

1. Comece por preparar a carne: coloque a carne picada, os ovos, um pouco de farinha de trigo, pimenta branca, cebola picada, salsa e alho na picadora
2. Estenda uma película aderente sobre a bancada e espalhe a carne sobre ela, formando um retângulo.
3. Adicione o queijo e o fiambre sobre a carne, cobrindo-a por completo.
4. Enrole a carne com a ajuda da película aderente, formando um rolo
5. Espalhe um pouco de manteiga amolecida sobre o rolo e também um pouco de molho de tomate e manjericão.
6. Enrole o rolo em papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de uma hora.
7. Enquanto o rolo está no forno, prepare o molho: aqueça azeite em uma frigideira, adicione cebola, alho, louro, páprica, tomate, caldo de galinha e um pouco de sal
8. Em seguida, passe o molho por um processador ou liquidificador até obter uma textura homogênea.
9. Dissolva um pouco de amido de milho em água e adicione ao molho, mexendo bem.
10. Adicione um pouco de margarina ao molho e deixe queimar um pouco de açúcar para cortar a acidez do tomate e obter uma cor mais escura.
11. Retire o rolo do forno, retire o papel alumínio e acrescente mais queijo por cima
12. Após gratinar o queijo, retire o rolo do forno e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
13. Sirva o rolo de carne recheado com o molho preparado por cima