Receitas com Coração da Alcatra

Descubra deliciosas receitas com Coração da Alcatra para surpreender seu paladar. Com textura macia e sabor marcante, esse corte de carne é perfeito para pratos sofisticados e saborosos. Experimente preparar um filé grelhado, uma carne assada ou até mesmo um estrogonofe com Coração da Alcatra e desfrute de uma experiência gastronômica única.

Ingredientes para fazer receitas com coração da alcatra

• 600 gramas de coração de alcatra
• 3 colheres de sopa de óleo
• 3 dentes de alho grandes cortados em cubos
• 1 pimentão pequeno
• Sal a gosto
• Uma pitada de pimenta calabresa
• 2 cubos de caldo de carne
• 1 xícara de vinho tinto suave
• 1 xícara de água
• 1 folha de louro
• Batatas
• Sal
• Alecrim
• Orégano
• Azeite

Como fazer receitas com coração da alcatra

1. Comece por cortar o coração da alcatra em pedaços, lembrando que deve ter 600 gramas de coração de alcatra.
2. Em uma panela de pressão, aqueça três colheres de sopa de óleo em fogo médio.
3. Doure os pedaços de coração de alcatra dos dois lados na panela de pressão.
4. Acrescente três dentes de alho grandes cortados em cubos, um pimentão pequeno, sal a gosto, uma pitada de pimenta calabresa, dois cubos de caldo de carne, uma xícara de vinho tinto suave, uma xícara de água à temperatura ambiente e uma folha de louro.
5. Misture todos os ingredientes na panela de pressão.
6. Tampe a panela e deixe pegar pressão
7. Enquanto a carne cozinha, prepare as batatas para acompanhar
8. Após os 50 minutos de cozimento, libere a pressão da panela de pressão.
9. Tempere as batatas já cozidas com um pouco de sal, alecrim, orégano e azeite
10. Retire a carne da panela de pressão e tempere com sal, se necessário.
11. Sirva o coração da alcatra acompanhado das batatas assadas.
12. Aproveite a refeição deliciosa e bem temperada! Buon appetito!