Receitas com Carré de Porco

Descubra deliciosas receitas com carré de porco e surpreenda seus convidados com sabores únicos e irresistíveis. Aprenda a preparar pratos criativos e sofisticados utilizando esse corte suculento da carne de porco. Dê um toque especial às suas refeições e desfrute de uma experiência gastronômica memorável com essas receitas incríveis.

Ingredientes para fazer receitas com carré de porco

• Bisteca de porco (carré de porco)
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Azeite
• Manteiga
• Dente de alho
• Tomilho
• Casca de laranja

Como fazer receitas com carré de porco

1. Limpar e cortar o carré de porco em bistecas, mantendo um pouco da costela do porco e a capa de gordura lateral
2. Aquecer bem uma frigideira de preferência de ferro
3. Temperar as bistecas com sal e pimenta-do-reino dos dois lados.
4. Adicionar um fio generoso de azeite na frigideira quente e colocar as bistecas, pressionando levemente com uma espátula para que toda a carne entre em contato com a frigideira
5. Para finalizar o ponto da carne, adicionar manteiga na frigideira, um dente de alho esmagado, sementes de tomilho, casca de laranja e regar a bisteca com esse tempero, deixando cozinhar em fogo médio para que absorva os sabores e chegue ao ponto desejado.
6. Retirar a bisteca da frigideira e deixar descansar por alguns minutos em uma tábua, preferencialmente em cima de uma grade para permitir a circulação de ar.
7. Para verificar o ponto da carne, utilizar uma faca afiada e espetar a bisteca, se estiver quente, está no ponto certo.
8. Cortar a bisteca, retirando o osso primeiro, e em seguida fatiar a carne.
9. Servir a bisteca suculenta e saborosa, apreciando a diferença entre a parte do copa lombo e do lombo na textura e cor da carne.