Receita de Rosbife de Lagarto

Aprenda a preparar um delicioso rosbife de lagarto macio e suculento com essa receita simples e prática. Surpreenda seus convidados com um prato sofisticado e cheio de sabor!

Ingredientes para fazer receita de rosbife de lagarto

• Lagarto de boi (aproximadamente 1 kg e 200 g)
• Sal
• Azeite
• Manteiga
• Alho
• Pimenta-do-reino
• Ervas frescas (por exemplo, alecrim e tomilho)
• Molho inglês

Como fazer receita de rosbife de lagarto

1. Comece temperando o lagarto com sal, esfregando bem em todos os lados
2. Deixe a carne descansar na geladeira por aproximadamente 8 a 10 horas para que o sal penetre na carne.
3. Após o período de descanso, seque a carne com papel toalha
4. Grelhe a carne em todos os lados, virando-a algumas vezes para garantir que fique bem dourada por fora.
5. Após grelhar, coloque a carne em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180 graus
6. Enquanto a carne está no forno, prepare uma mistura de manteiga, alho e ervas frescas (como tomilho, alecrim e sálvia) para aromatizar a carne.
7. Após os 30 minutos de cozimento, retire a carne do forno e deixe descansar por pelo menos 30 minutos para que os sucos se distribuam uniformemente.
8. Com uma faca afiada, corte a carne em fatias finas e sirva com molho inglês, mostarda, picles ou purê de batatas, conforme sua preferência.
9. Uma opção é montar um sanduíche com as fatias de rosbife em pão, adicionando molhos e condimentos a gosto.
10. Aproveite o delicioso rosbife de lagarto que será suculento e saboroso