Receita das Alheiras de Mirandela

Descubra a deliciosa receita tradicional das Alheiras de Mirandela, um prato típico português irresistível! Combinando carne, pão e temperos, esta iguaria é fácil de preparar e perfeita para qualquer ocasião. Surpreenda-se com o sabor único e tradição por trás deste prato tão apreciado na região de Trás-os-Montes. Experimente!

Ingredientes para fazer receita das alheiras de mirandela

• Pão de Trigo
• Frango inteiro
• Carne de porco
• Salsinha
• Colorau
• Páprica doce
• Sal
• Folha de louro
• Pimenta do reino em grão
• Azeite
• Alho

Como fazer receita das alheiras de mirandela

1. Comece por cozinhar a carne de frango e a carne de porco em água fervente por cerca de uma hora e meia
2. Após o tempo de cozimento, desfie toda a carne de frango e porco e reserve separadamente.
3. Corte um pão de trigo em pedaços pequenos e despedace com as mãos, adicionando o caldo resultante da carne aos poucos até obter uma consistência de massa.
4. Misture a carne desfiada com a massa de pão e adicione páprica doce, misturando bem.
5. Refogue o alho picado em azeite até dourar e adicione à massa juntamente com salsinha picada, misturando bem.
6. Hidrate tripa bovina em água e encha com a massa preparada, amarrando em forma de ferradura.
7. Faça pequenos furos na tripa para retirar o ar.
8. Em uma frigideira, frite as alheiras em azeite.
9. Após fritar, deguste as alheiras de Mirandela, uma iguaria portuguesa tradicional e deliciosa.
10. Aproveite para partilhar e desfrutar desta receita com amigos e familiares, acompanhando com uma cerveja gelada.