Pizza de Lombo com Mussarela

Confira esta receita deliciosa de pizza de lombo com mussarela! Perfeita para saborear em família ou entre amigos. Uma opção diferente e saborosa para variar no cardápio de pizzas. Experimente!

Ingredientes para fazer pizza de lombo com mussarela

• 10 kg de farinha de trigo Anitta
• 600 ml de óleo
• 100 g de sal
• 120 g de açúcar
• 60 g de fermento fresco biológico
• 5 litros de água
• Mussarela (entre 250g a 300g por pizza)
• Lombo
• Presunto
• 2 ovos
• Palmito
• Milho
• Cebola
• Orégano
• Catupiry (para a borda da pizza)

Como fazer pizza de lombo com mussarela

1. Coloque os 10 kg de farinha na batedeira.
2. Adicione 600 ml de óleo.
3. Acrescente 100 g de sal, 120 g de açúcar, 60 g de fermento fresco biológico e 5 litros de água.
4. Deixe a mistura na batedeira por 1 minuto em velocidade lenta e depois por 6 minutos em velocidade alta.
5. Após a massa estar pronta, divida em bolinhas e deixe fermentar.
6. Abra as bolinhas de massa com um rolo até obter uma borda.
7. Adicione um pouco de Catupiry na borda da massa.
8. Espalhe o molho de tomate pela massa.
9. Coloque pedaços de lombo, presunto, ovos, palmito, milho, cebola e mussarela (aproximadamente de 250g a 300g por pizza).
10. Finalize polvilhando orégano sobre a pizza.
11. Leve a pizza ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 3 a 4 minutos, até que esteja totalmente assada.
12. Retire do forno e sirva a pizza quente.