Lagarto assado no forno com papel alumínio

Descubra como preparar um delicioso lagarto assado no forno com papel alumínio e surpreenda seus convidados com um prato saboroso e suculento. A técnica de assar com papel alumínio mantém a carne macia e suculenta, garantindo uma refeição memorável. Experimente essa receita simples e prática e desfrute de um saboroso lagarto assado em casa.

Ingredientes para fazer lagarto assado no forno com papel aluminio

• Lagarto
• Linguiça calabresa
• Manteiga (4 colheres de sopa)
• Alho (16 dentes)
• Sal grosso do Himalaia (1 colher de sopa)
• Manjericão (1 colher de chá)
• Cebola (6 unidades)
• Batatas (6 unidades pequenas)
• Papel alumínio

Como fazer lagarto assado no forno com papel aluminio

1. Limpar o lagarto, fazendo perfurações em ambos os lados da carne para colocar linguiça no meio.
2. Preparar uma pasta com 4 colheres de sopa de manteiga, 16 dentes de alho esmagados, sal grosso a gosto, manjericão, e misturar bem.
3. Passar a pasta por toda a carne, incluindo dentro dos buracos feitos para a linguiça.
4. Colocar o lagarto em uma forma com uma cama de cebolas cortadas ao meio.
5. Adicionar mais cebola por cima da carne e seis batatas pequenas ao redor para decorar.
6. Cobrir a forma com papel alumínio, com a parte brilhosa voltada para a carne, e selar bem as bordas.
7. Pré-aquecer o forno a 250°C e assar o lagarto por 1 hora.
8. Após 1 hora, retirar o papel alumínio e virar a carne com a gordura para cima.
9. Passar o restante da pasta por cima da carne e levar de volta ao forno por mais 40 minutos para dourar.
10. Retirar do forno e deixar descansar por alguns minutos.
11. Cortar o lagarto em fatias e servir acompanhado das batatas, cebolas e tomate, decorando a gosto.
12. Degustar a carne assada no forno com papel alumínio, e aproveitar a refeição em família ou com amigos