Feijão Tropeiro com Feijão Verde

Descubra uma deliciosa variação do clássico Feijão Tropeiro com a adição do Feijão Verde, que traz mais cor e sabor para essa tradicional receita brasileira. Experimente essa combinação irresistível e surpreenda o paladar de todos!

Ingredientes para fazer feijão tropeiro com feijão verde

• 500g de feijão fradinho
• 1,5L de água
• 1 colher de sopa de sal
• 200g de bacon
• 2 gomos de calabresa
• 150g de carne seca dessalgada
• 1 cebola média
• 1 dente de alho
• 1 pimentão verde médio
• Meia colher de sopa de colorau
• 5 folhas de couve
• Farinha de mandioca (1 xícara de 200ml)
• Coentro a gosto

Como fazer feijão tropeiro com feijão verde

1. Colocar 500g de feijão fradinho de molho em água por 20 minutos.
2. Escorrer o feijão e cozinhar em uma panela com 1,5L de água e uma colher de sopa de sal por cerca de 40 minutos.
3. Em uma panela, aquecer um fio de óleo e fritar 200g de bacon até dourar.
4. Adicionar dois gomos de calabresa e 150g de carne seca dessalgada (deixar de molho em água por 3h e ferver por 10 minutos em fogo baixo).
5. Acrescentar uma cebola média picada e refogar
6. Adicionar um pimentão verde médio cortado em pedaços, meia colher de sopa de colorau e cinco folhas de couve cortadas finamente
7. Adicionar o feijão cozido, uma xícara de farinha de mandioca e coentro a gosto.
8. Misturar bem e deixar cozinhar por alguns minutos.
9. O feijão tropeiro está pronto para ser servido