Escondidinho de Carne Seca com Requeijão

Confira uma deliciosa receita de escondidinho de carne seca com requeijão para surpreender seu paladar! A combinação perfeita de sabores que irá deixar você com água na boca. Uma opção incrível para suas refeições e reuniões em família. Não deixe de experimentar essa delícia culinária!

Ingredientes para fazer escondidinho de carne seca com requeijão

• 500 gramas de carne seca
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1/2 cebola pequena
• 2 dentes de alho picados
• Cheiro verde
• Pimenta do reino
• Orégano
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 1 quilo de mandioca
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de chá de leite
• 1 caixinha de creme de leite
• Sal a gosto
• Queijo parmesão fresco ralado

Como fazer escondidinho de carne seca com requeijão

1. Em uma panela de pressão, coloque 500g de carne seca e cubra com água
2. Após os 12 minutos, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente
3. Em uma panela, aqueça 2 colheres de sopa de óleo e refogue meia cebola picada e 2 dentes de alho picados.
4. Adicione a carne seca desfiada, cheiro verde, pimenta do reino e orégano a gosto
5. Acrescente 1 colher de sopa de extrato de tomate e cozinhe por mais 2 minutos em fogo baixo
6. Cozinhe 1kg de mandioca na panela de pressão com água e um pouco de sal por 30 minutos
7. Em uma panela, adicione a mandioca amassada, 1 colher de sopa de manteiga, 1/2 xícara de chá de leite e 1 caixinha de creme de leite
8. Em uma travessa refratária, coloque metade da carne seca refogada no fundo e cubra com a mandioca cozida.
9. Finalize com uma generosa camada de queijo parmesão fresco ralado por cima.
10. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 25 minutos, ou até que o queijo esteja gratinado e o escondidinho aquecido por completo.
11. Sirva seu escondidinho de carne seca com requeijão bem quente e aproveite!