Carne de Panela com Molho de Tomate

Descubra uma receita simples e deliciosa de carne de panela com molho de tomate, perfeita para o almoço em família ou para um jantar aconchegante. Com poucos ingredientes e um passo a passo fácil de seguir, você vai se surpreender com o sabor e a praticidade desse prato tradicional da culinária brasileira. Experimente e aproveite!

Ingredientes para fazer carne de panela com molho de tomate

• 1 kg de músculo
• 4 colheres de sopa de azeite
• 6 dentes de alho
• 2 cebolas
• 1 pimentão vermelho
• 1 cenoura
• 1 pimenta dedo de moça
• 1 folha de louro
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 1 colher de chá de colorau
• Sal a gosto
• 1,5 litros de água
• Salsinha ou cebolinha a gosto

Como fazer carne de panela com molho de tomate

1. Aqueça cerca de 4 colheres de sopa de azeite em uma panela de pressão.
2. Coloque 1 kg de músculo cortado em pedaços na panela e deixe dourar bem de todos os lados
3. Enquanto a carne está dourando, prepare os legumes e temperos
4. Após dourar a carne, adicione o alho picado à panela e refogue por cerca de 2 minutos.
5. Em seguida, adicione a cebola, a cenoura, o pimentão, uma folha de louro, 1 colher de sopa de extrato de tomate, 1 colher de chá de colorau e misture bem.
6. Tempere com sal a gosto.
7. Adicione 1,5 litros de água suficiente para cobrir a carne e os legumes
8. Feche a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por 30 minutos após pegar pressão.
9. Após 30 minutos, verifique se a carne está macia
10. Após o tempo total de cozimento de aproximadamente 50 minutos, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
11. Abra a panela, verifique se a carne está bem cozida e desfiando.
12. Se o molho estiver muito líquido, cozinhe em fogo alto por mais alguns minutos para reduzir e engrossar.
13. Finalize adicionando salsinha picada a gosto e misture.
14. Sirva a carne de panela com o molho acompanhada de arroz e desfrute deste prato delicioso e reconfortante.