Bolo de maracujá com coco

Descubra a perfeita combinação de sabores neste delicioso bolo de maracujá com coco, uma receita simples e irresistível para adoçar seu dia!

Ingredientes para fazer bolo de maracuja com coco

• 3 ovos
• Uma pitada de sal
• 2 colheres de sopa de manteiga temperatura ambiente
• 200 ml de suco concentrado de maracujá
• 1 xícara e meia de açúcar
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 2 colheres de açúcar (para a calda)
• Meia xícara de leite (para a calda)
• 2 colheres de coco ralado (uma para a massa e outra para a calda)
• Uma colherzinha de manteiga (para a calda)

Como fazer bolo de maracuja com coco

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
2. Unte uma forma com margarina e polvilhe um pouco de farinha.
3. No liquidificador, adicione 3 ovos, uma pitada de sal, 2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente ou margarina, 200 ml de suco concentrado de maracujá e 1 xícara e meia de açúcar.
4. Bata os ingredientes líquidos por alguns instantes
5. Adicione 2 xícaras de chá de farinha de trigo e bata por mais meio minuto, até obter uma mistura homogênea.
6. Por último, adicione 1 colher de sopa de fermento em pó e bata rapidamente apenas para misturar.
7. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja assado.
8. Enquanto o bolo assa, prepare a calda (opcional): Em uma panela, coloque duas colheres de açúcar, meia xícara de leite, 2 colheres de coco ralado e uma colherzinha de manteiga.
9. Leve a panela ao fogo e deixe ferver até a calda engrossar um pouco.
10. Após assar, desenforme o bolo e despeje a calda por cima, fazendo alguns furinhos para ela penetrar.
11. Opcionalmente, polvilhe um pouco de coco ralado por cima para decorar.
12. Sirva o bolo de maracujá com coco delicioso com um café fresquinho