Bife à rolê com purê

Confira uma deliciosa receita de bife à rolê com purê para surpreender a família nas refeições. Uma combinação irresistível de sabor e praticidade para seu dia a dia. Experimente!

Ingredientes para fazer bife a role com pure

• Bife (colchão duro, alcatra, patinho ou coxão mole)
• Bacon fatiado
• Linguiça defumada
• Tomate
• Cebola
• Salsão
• Cenoura
• Alho
• Páprica picante
• Manteiga
• Cerveja escura (como Mouse Bio ou Caracu)
• Nata
• Água
• Pimenta do reino
• Sal
• Azeite
• Mandioquinha salsa
• Cheiro verde (salsinha)
• Creme de leite (opcional)

Como fazer bife a role com pure

1. Descasque e corte a mandioquinha salsa em pedaços grandes
2. Prepare a carne para o bife a rolê: corte o colchão duro em bifes finos
3. Em uma panela quente, sele os bifes por todos os lados até que fiquem dourados
4. Pique alho, cebola, salsão e cenoura.
5. Na mesma panela, refogue o alho e a cebola
6. Verifique o ponto da mandioquinha salsa cozida, quando estiver macia, retire do vapor e prepare o purê.
7. Em outra panela, derreta manteiga e adicione a mandioquinha salsa cozida
8. Retire os bifes da panela e reserve o molho que se formou
9. Acompanhe os bifes a rolê com o purê de mandioquinha salsa.
10. Sirva e aproveite a refeição!