Abacaxi com carne de porco

O contraste do sabor do abacaxi combina perfeitamente com a carne de porco, criando uma deliciosa união de doce e salgado. Essa combinação é popular em diversos pratos ao redor do mundo e pode surpreender o paladar de quem experimentar. Experimente essa mistura e descubra novos sabores!

Ingredientes para fazer abacaxi com carne de porco

• 1 peça de lombo de porco (aproximadamente 1,7 kg)
• 1 abacaxi
• 6 batatas
• 1 cebola grande
• 1 xícara de chá de suco de laranja
• 4 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de sopa de shoyu
• 4 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de chimichurri
• 1/2 colher de chá de páprica defumada
• 2 colheres de sopa de sal
• Alecrim a gosto
• 1/2 colher de chá de pimenta do reino

Como fazer abacaxi com carne de porco

1. Comece preparando o tempero para a carne de porco
2. Corte a peça de lombo em fatias de aproximadamente um dedo de espessura
3. Faça furos em cada pedaço de lombo com um garfo para que absorvam bem o tempero.
4. Coloque as fatias de lombo na marinada preparada, certificando-se de que todas as fatias estejam bem cobertas
5. Cubra a bacia com filme plástico e deixe o lombo descansar na geladeira por pelo menos uma hora para marinar.
6. Após a hora de marinada, comece a montar o prato
7. Monte o prato intercalando uma fatia de lombo de porco com uma fatia de abacaxi
8. Despeje o caldo da marinada sobre a montagem na assadeira
9. Coloque as batatas ao redor da carne na assadeira e intercale com as fatias de cebola.
10. Tempere as batatas com um pouco de sal e adicione alecrim por cima para finalizar.
11. Pré-aqueça o forno a 220 graus
12. Após uma hora, retire o papel alumínio, aumente a temperatura do forno para 250 graus e deixe assar por mais 15 minutos para dourar a carne.
13. Após o tempo de cozimento, verifique se a carne está dourada
14. Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e sirva o lombo com abacaxi acompanhado das batatas e cebolas