Receita de Molho de Vinho para Carnes

Descubra uma deliciosa receita de molho de vinho para carnes que vai deixar seus pratos ainda mais saborosos. Com poucos ingredientes e um tempo de preparo rápido, você vai surpreender seus convidados com essa combinação perfeita de sabores. Experimente e se delicie com essa opção versátil e sofisticada para acompanhar suas refeições.

Ingredientes para fazer molho de vinho para carnes

• Contra-filé de Angus
• Vinho tinto (aproximadamente 150-200 ml)
• Café solúvel
• Shoyu (aproximadamente 1 colher)
• Molho inglês (aproximadamente 1 colher)
• Cogumelo
• Inhame
• Caldo de legumes
• Maizena (amido de milho)
• Cebolinha

Como fazer molho de vinho para carnes

1. Tempere o contra-filé de Angus com sal em ambos os lados.
2. Acrescente café solúvel a um lado da carne para dar um toque diferente.
3. Aqueça a grelha e grelhe a carne até ficar bem selada por fora, deixando-a rosada por dentro.
4. Retire a carne e reserve o caldinho que sobrou na grelha em outra panela.
5. Adicione cerca de 150 ml a 200 ml de vinho tinto à panela com o caldinho da carne.
6. Acrescente uma colher de shoyu e uma colher de molho inglês ao molho.
7. Fatie cogumelos e adicione ao molho para dar mais sabor e umidade.
8. Adicione um caldo de carne previamente preparado.
9. Dissolva um pouco de amido de milho em água e adicione ao molho para engrossar.
10. Mexa até que o molho atinja a consistência desejada.
11. Adicione mais um toque de shoyu aos cogumelos.
12. Sirva o molho sobre a carne grelhada, decorando com cebolinha picada.
13. Aproveite este molho de vinho tinto encorpado e saboroso com a sua carne vermelha favorita.