Escalopes de Vitela com Cogumelos

Descubra como preparar escalopes suculentos de vitela com cogumelos, uma combinação de sabores irresistível e fácil de fazer. Ideal para aquele jantar especial ou para impressionar seus convidados. Confira a receita completa e surpreenda-se com o resultado delicioso!

Ingredientes para fazer escalopes de vitela com cogumelos

• Escalopes de vitela
• Farinha
• Pimenta
• Alho
• Sal
• Azeite
• Tomate
• Cogumelos frescos
• Vinho branco
• Cebola
• Folha de louro
• Extrato de tomate
• Pimenta branca
• Ervilhas
• Molho inglês

Como fazer escalopes de vitela com cogumelos

1. Comece por temperar os escalopes de vitela com pimenta, alho e sal.
2. Em seguida, passe os escalopes na farinha, cobrindo bem ambos os lados.
3. Aqueça um pouco de azeite em uma frigideira e frite os escalopes até ficarem dourados de ambos os lados.
4. Enquanto os escalopes estão fritando, em outra panela, refogue alho e cebola em azeite.
5. Adicione tomate, folhas de louro, extrato de tomate, cogumelos, pimenta, vinho branco e um pouco de caldo de carne.
6. Deixe refogar por alguns minutos e adicione os escalopes já fritos na frigideira.
7. Deixe cozinhar por mais alguns minutos, adicionando mais líquido (como vinho branco) se necessário.
8. Enquanto isso, lamine os cogumelos frescos e adicione à panela onde estão os escalopes.
9. Deixe cozinhar por mais alguns minutos para incorporar os sabores.
10. Sirva os escalopes de vitela com cogumelos bem quentes, acompanhados de ervilhas ou outro acompanhamento de sua preferência.