Escalopes de Vitela com Cogumelos

Descubra como preparar escalopes suculentos de vitela com cogumelos, uma combinação de sabores irresistível e fácil de fazer. Ideal para aquele jantar especial ou para impressionar seus convidados. Confira a receita completa e surpreenda-se com o resultado delicioso!
Ingredientes para fazer escalopes de vitela com cogumelos
Como fazer escalopes de vitela com cogumelos
- Comece por temperar os escalopes de vitela com pimenta, alho e sal.
- Em seguida, passe os escalopes na farinha, cobrindo bem ambos os lados.
- Aqueça um pouco de azeite em uma frigideira e frite os escalopes até ficarem dourados de ambos os lados.
- Enquanto os escalopes estão fritando, em outra panela, refogue alho e cebola em azeite.
- Adicione tomate, folhas de louro, extrato de tomate, cogumelos, pimenta, vinho branco e um pouco de caldo de carne.
- Deixe refogar por alguns minutos e adicione os escalopes já fritos na frigideira.
- Deixe cozinhar por mais alguns minutos, adicionando mais líquido (como vinho branco) se necessário.
- Enquanto isso, lamine os cogumelos frescos e adicione à panela onde estão os escalopes.
- Deixe cozinhar por mais alguns minutos para incorporar os sabores.
- Sirva os escalopes de vitela com cogumelos bem quentes, acompanhados de ervilhas ou outro acompanhamento de sua preferência.
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