Torta de Frutas Vermelhas Americana

Descubra como preparar uma deliciosa torta de frutas vermelhas americana que vai encantar o paladar de toda a família. A combinação perfeita da acidez das frutas com a doçura da massa crocante fará desse doce uma verdadeira obra-prima da culinária. Uma receita simples e prática que com certeza vai se tornar um sucesso em sua casa. Experimente!

Ingredientes para fazer torta de frutas vermelhas americana

• Massa da torta:
• Farinha de trigo
• Açúcar
• Pitada de sal
• Manteiga
• Ovo
• Geléia de frutas vermelhas:
• Morango
• Amora
• Mirtilo
• Açúcar
• Limão
• Cobertura:
• Leite (para pincelar)
• Açúcar de confeiteiro (opcional)

Como fazer torta de frutas vermelhas americana

1. Para fazer a massa da torta de frutas vermelhas, comece misturando com uma batedeira o açúcar, uma pitada de sal e a manteiga até formar uma farofinha fina.
2. Acrescente um ovo e misture até que tudo esteja bem incorporado, tomando cuidado para não mexer em excesso e desenvolver glúten na massa.
3. Leve a massa para descansar na geladeira por aproximadamente duas horas, ou até o dia seguinte, para facilitar o processo de abertura.
4. Enquanto a massa descansa, faça a geléia de frutas vermelhas
5. Após a redução, deixe a geleia esfriar.
6. Após o tempo de repouso da massa, abra-a com um rolo em uma espessura média e coloque-a em uma forma para torta.
7. Acomode a massa na forma, garantindo que as laterais estejam bem preenchidas.
8. Leve a forma com a massa ao freezer para dar mais estrutura.
9. Enquanto a massa está no freezer, corte tiras da massa para fazer o trançado da crostata.
10. Após o tempo no freezer, monte a torta, entrelaçando as tiras de massa sobre a geleia de frutas vermelhas na forma.
11. Corte os excessos de massa e pincele uma gema com um pouco de leite por cima para dourar.
12. Leve a torta ao forno preaquecido a 210°C por 5 minutos, e depois diminua para 180°C e continue assando até que fique dourada.
13. Ao final, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima, se desejar.
14. Após assar e esfriar, a torta de frutas vermelhas estará pronta para ser apreciada.