Torta de Claras com Doce de Ovo

Aprenda a preparar essa deliciosa sobremesa portuguesa: Torta de Claras com Doce de Ovo. A combinação da leveza da torta de claras com a doçura do creme de ovos vai conquistar o seu paladar. Surpreenda seus convidados com essa receita fácil e saborosa, perfeita para qualquer ocasião.

Ingredientes para fazer torta de claras com doce de ovo

• 8 Claras de ovo
• 8 colheres de sopa de açúcar
• 180 gramas de açúcar
• Amêndoa laminada torrada
• 1 colher de sopa de amido de milho (maizena)
• Doce de ovos (creme de ovos)

Como fazer torta de claras com doce de ovo

1. Pré-aquecer o forno a 180 graus, com a resistência superior e inferior ligadas.
2. Misturar o açúcar com o amido de milho em uma tigela.
3. Bater as claras de ovo na batedeira, adicionando o açúcar aos poucos, até obter um merengue firme (aproximadamente 8 minutos).
4. Untar um tabuleiro com desmoldante ou manteiga derretida e forrar com papel manteiga.
5. Espalhar o merengue no tabuleiro de forma uniforme.
6. Levar ao forno pré-aquecido por cerca de 8 minutos.
7. Retirar do forno e deixar arrefecer.
8. Desenformar o merengue sobre a mesa.
9. Rechear com o doce de ovos.
10. Enrolar com ajuda do papel manteiga.
11. Deixar repousar por 2 minutos.
12. Desenrolar e colocar a torta em uma travessa.
13. Cortar as extremidades da torta.
14. Cobrir com mais doce de ovos e alisar a superfície.
15. Opcionalmente, polvilhar canela por cima.
16. Decorar com amêndoas laminadas.
17. Cortar em fatias e servir.