Sufle de Batata e Queijo

Descubra como preparar um delicioso e cremoso Sufle de Batata e Queijo para impressionar seus convidados com essa receita simples e irresistível.

Ingredientes para fazer sufle de batata e queijo

• 1 kg de batata cozida e amassada
• 3 gemas de ovo
• 3 claras de ovo em neve
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1/2 litro de leite
• 2 colheres de margarina ou manteiga
• Queijo ralado a gosto (provolone, mussarela, queijo prato, queijo minas padrão, etc.)
• Sal a gosto
• Manteiga ou margarina para untar
• Farinha de rosca ou farinha de trigo para polvilhar
• Cebolinha picada para decorar

Como fazer sufle de batata e queijo

1. Em uma panela, coloque meio litro de leite e adicione duas colheres de sopa de farinha de trigo
2. Acrescente duas colheres de margarina ou manteiga na panela e leve ao fogo
3. Com a mistura já no ponto desejado, espere esfriar um pouco
4. Reserve a mistura e bata as claras em neve.
5. Em outro recipiente, misture um quilo de batata já cozida e amassada, uma colher de margarina e meio copo de leite.
6. Após misturar a batata com o creme, adicione as claras em neve, incorporando de baixo para cima.
7. Adicione manteiga e farinha de rosca em uma travessa e distribua a mistura de batata com queijo por cima.
8. Acrescente queijo provolone em cubos e queijo ralado por cima da mistura na travessa.
9. Leve ao forno para assar.
10. Após assado, retire do forno e sirva o suflê de batata com queijo