Sopa de Macaxeira com Frango

Confira uma deliciosa receita de sopa de macaxeira com frango para aquecer seu inverno! Com ingredientes simples e sabor inigualável, essa combinação é perfeita para uma refeição reconfortante e cheia de nutrientes. Experimente em casa e aqueça seu corpo e alma com esse prato incrível!

Ingredientes para fazer sopa de macaxeira com frango

• Frango desfiado (aproximadamente 1 kg)
• Mandioca cozida (1 kg)
• Água (aproximadamente 1,5 litros)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Azeite de oliva a gosto
• 1 xícara de milho verde
• 1 tomate picado
• Alho (aproximadamente 1 dente)
• Meia cebola grande picada
• 1 pitada de açafrão ou cúrcuma
• Salsinha a gosto

Como fazer sopa de macaxeira com frango

1. Em uma panela, adicione um pouco de azeite e comece a refogar a cebola e o alho picados.
2. Acrescente o tomate picado e deixe refogar um pouco até reduzir.
3. Coloque pimenta do reino e ajuste o sal.
4. Adicione metade do milho verde e uma pitada de açafrão ou cúrcuma
5. Insira o frango desfiado na panela e misture bem.
6. Enquanto isso, bata no liquidificador a mandioca cozida com o caldo do frango até obter um creme homogêneo.
7. Despeje o creme de mandioca na panela com os outros ingredientes e misture bem.
8. Deixe ferver por alguns minutos, mexendo sempre para que os sabores se incorporem.
9. Para finalizar, adicione um pouco de salsinha picada para dar um toque de frescor.
10. Verifique a consistência, se desejar mais líquido, adicione um pouco de caldo de frango.
11. Sirva a sopa bem cremosa e quente