Sopa de Ervilha para 30 Pessoas

Descubra como preparar uma deliciosa e nutritiva sopa de ervilha para 30 pessoas em apenas alguns passos simples. Com ingredientes econômicos e fáceis de encontrar, essa receita é perfeita para servir em eventos ou refeições em grupo. Surpreenda seus convidados com um prato saboroso e reconfortante que agrada a todos!
Ingredientes para fazer sopa de ervilha para 30 pessoas
Como fazer sopa de ervilha para 30 pessoas
- Comece lavando os grãos de ervilha e coloque na panela de pressão
- Cozinhe os grãos de ervilha na panela de pressão em fogo baixo por cerca de 10 minutos, após pegar pressão.
- Enquanto os grãos cozinham, em uma panela grande, frite o bacon picado até soltar a gordura.
- Acrescente a linguiça calabresa picada e frite bem
- Adicione a cebola e o alho picados na panela com o bacon e a linguiça já fritos, refogue rapidamente.
- Após liberar a pressão da panela de ervilhas, adicione as ervilhas cozidas na panela do bacon, linguiça, cebola e alho.
- Acrescente 1 litro de água (ou mais, se necessário) para obter a consistência desejada
- Adicione dois sachês de caldo de galinha, misture bem e ajuste o sal a gosto, tendo em conta que o bacon e a linguiça já são salgados.
- Deixe cozinhar por mais alguns minutos
- Finalize o prato com os pedaços reservados de bacon e linguiça por cima.
- Para finalizar, adicione salsinha e cebolinha picadas a gosto.
- Deixe a sopa de ervilha descansar por alguns minutos antes de servir.
- Sirva quente e desfrute desta deliciosa sopa de ervilha.
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