Sopa de Ervilha para 30 Pessoas

Descubra como preparar uma deliciosa e nutritiva sopa de ervilha para 30 pessoas em apenas alguns passos simples. Com ingredientes econômicos e fáceis de encontrar, essa receita é perfeita para servir em eventos ou refeições em grupo. Surpreenda seus convidados com um prato saboroso e reconfortante que agrada a todos!

Ingredientes para fazer sopa de ervilha para 30 pessoas

• 500g de ervilha seca
• 500g de linguiça calabresa
• 4 dentes de alho
• 1 cebola média
• Bacon
• Sal a gosto
• 2 sachês de caldo de galinha
• Azeite
• Margarina
• Salsinha e cebolinha

Como fazer sopa de ervilha para 30 pessoas

1. Comece lavando os grãos de ervilha e coloque na panela de pressão
2. Cozinhe os grãos de ervilha na panela de pressão em fogo baixo por cerca de 10 minutos, após pegar pressão.
3. Enquanto os grãos cozinham, em uma panela grande, frite o bacon picado até soltar a gordura.
4. Acrescente a linguiça calabresa picada e frite bem
5. Adicione a cebola e o alho picados na panela com o bacon e a linguiça já fritos, refogue rapidamente.
6. Após liberar a pressão da panela de ervilhas, adicione as ervilhas cozidas na panela do bacon, linguiça, cebola e alho.
7. Acrescente 1 litro de água (ou mais, se necessário) para obter a consistência desejada
8. Adicione dois sachês de caldo de galinha, misture bem e ajuste o sal a gosto, tendo em conta que o bacon e a linguiça já são salgados.
9. Deixe cozinhar por mais alguns minutos
10. Finalize o prato com os pedaços reservados de bacon e linguiça por cima.
11. Para finalizar, adicione salsinha e cebolinha picadas a gosto.
12. Deixe a sopa de ervilha descansar por alguns minutos antes de servir.
13. Sirva quente e desfrute desta deliciosa sopa de ervilha.