Sopa de Ervilha com Linguiça

Aprenda a preparar uma deliciosa sopa de ervilha com linguiça, uma combinação perfeita de sabores para os dias mais frios. Confira a receita completa e aqueça-se com esse prato simples e saboroso.

Ingredientes para fazer sopa de ervilha com linguiça

• 500 gramas de ervilhas
• Linguiça calabresa picada
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal a gosto
• Água (aproximadamente 1,5 litros)

Como fazer sopa de ervilha com linguiça

1. Lave bem 500 gramas de ervilhas e deixe-as de molho por duas horas
2. Enquanto as ervilhas estão de molho, prepare os ingredientes adicionais: linguiça calabresa picada, cebola picada, alho picado, sal, azeite, bacon (sem gordura) e água.
3. Em uma panela de pressão de 4 litros e meio, coloque um litro e meio de água.
4. Aqueça uma colher de sopa de azeite e frite a linguiça e o bacon sem gordura até dourar.
5. Adicione a cebola e o alho picados, mexendo até dourar.
6. Escorra as ervilhas e acrescente à panela.
7. Se não deixou as ervilhas de molho, cozinhe em panela de pressão por 15 minutos
8. Acerte o sal, adicionando uma colher de café (pouco sal devido ao bacon e à linguiça).
9. Após os 5 minutos de cozimento, desligue o fogo e aguarde a pressão sair da panela.
10. Se preferir as ervilhas mais inteiras, cozinhe por apenas 5 minutos
11. Sirva a sopa de ervilha quente com torradas