Sobremesa Tradicional: Cocada

Cocada é uma sobremesa tradicional brasileira feita à base de coco ralado e açúcar, de fácil preparo e sabor irresistível. Com uma textura macia e doce na medida certa, a cocada é uma opção perfeita para quem deseja experimentar um pedacinho da cultura culinária do Brasil. Experimente hoje mesmo e se delicie com esta iguaria tão amada pelos brasileiros!

Ingredientes para fazer sobremesa tradicional que leva gema açúcar e coco

• 500 gramas de açúcar
• 250 ml de água
• 1 Pau de Canela
• 300 gramas de coco ralado
• 15 gemas de ovo
• 200g de manteiga sem sal derretida

Como fazer sobremesa tradicional que leva gema açúcar e coco

1. Misturar 500 gramas de açúcar, 250 ml de água e um pau de canela em uma panela e levar ao fogo até ferver
2. Adicionar a calda quente ao coco ralado e mexer bem para escaldar
3. Adicionar 200 gramas de manteiga sem sal derretida ao coco e misturar bem
4. Adicionar 15 gemas de ovo levemente batidas e incorporar à mistura
5. Untar seis formas individuais com manteiga e passar açúcar
6. Se desejar, adicionar duas metades de cereja cristalizada no fundo das formas
7. Despejar a mistura nas formas individuais e o restante em uma forma redonda de 22 centímetros
8. Colocar as formas em um tabuleiro e adicionar água fervente até cobrir o fundo do tabuleiro
9. Cozinhar em banho-maria no forno preaquecido a 200 graus por cerca de 30 minutos
10. Após assar, deixar esfriar um pouco, passar uma faca ao redor das formas e desenformar
11. Está pronto para servir como sobremesa tradicional de gema, açúcar e coco.