Sobrecoxa Assada no Forno

Aprenda a fazer uma deliciosa sobrecoxa assada no forno com esta receita simples e suculenta. Perfeita para um almoço ou jantar rápido e saboroso. Confira o passo a passo e surpreenda-se com o resultado!

Ingredientes para fazer sobrecoxa assada no forno simples

• 1 kg de coxa de frango
• 1 kg de sobrecoxa de frango
• 1 colher de sopa de sal
• 2 colheres de chá de colorau
• 1 colher de chá de páprica picante
• meia colher de chá de cominho (opcional)
• meia colher de chá de pimenta-do-reino
• 2 dentes de alho amassado
• 3 colheres de sopa de azeite ou óleo
• Cebola em rodelas
• 3 batatas grandes (descascadas e cortadas em pedaços)
• Papel alumínio
• Vinagre
• Limão

Como fazer sobrecoxa assada no forno simples

1. Comece descongelando as coxas e sobrecoxas em água corrente por aproximadamente 5 minutos, em uma vasilha com água, vinagre e suco de limão.
2. Em uma tigela, adicione 1 colher de sopa de sal, 2 colheres de chá de colorau, 1 colher de chá de páprica picante (opcional), meia colher de chá de cominho (opcional), meia colher de chá de pimenta-do-reino (opcional), 2 dentes de alho amassados e 3 colheres de sopa de azeite ou óleo
3. Adicione as coxas e sobrecoxas de frango na mistura de temperos e mexa bem para que fiquem todos temperados.
4. Pré-aqueça o forno a 200 graus.
5. Forre a assadeira com papel alumínio e coloque uma camada de cebola em rodelas no fundo.
6. Disponha o frango na assadeira, evitando que fiquem sobrepostos.
7. Descasque e corte as batatas em pedaços de aproximadamente 2 cm e passe-as na mistura de temperos
8. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 50 minutos.
9. Após os 50 minutos, retire o papel alumínio e verifique o cozimento das batatas, espetando um garfo
10. Se necessário, volte ao forno sem o papel alumínio até as batatas estarem cozidas.
11. Quando o frango estiver dourado, retire do forno e sirva na própria assadeira ou em um refratário
12. Finalize a preparação à sua maneira, compartilhe e aproveite sua refeição!