Salada de grão de bico com tomate

Descubra uma deliciosa e fácil receita de salada de grão de bico com tomate, perfeita para uma refeição leve e saudável. Ideal para quem procura opções de pratos nutritivos e saborosos. Confira o passo a passo e experimente!

Ingredientes para fazer salada de grão de bico com tomate

Como fazer salada de grão de bico com tomate

  1. Deixe o grão-de-bico de molho por uma noite, trocando a água duas vezes e na última água coloque um pouco de vinagre.
  2. Escorra a água do grão-de-bico e coloque na panela de pressão.
  3. Adicione água até cobrir o grão-de-bico, feche a panela de pressão, leve ao fogo e espere ferver.
  4. Assim que ferver, descarte a primeira água, tampe a panela novamente e cozinhe o grão-de-bico em fogo baixo por 5 minutos.
  5. Após os 5 minutos, verifique se o grão-de-bico está macio ao ponto desejado.
  6. Escorra a água do grão-de-bico e deixe esfriar.
  7. Transfira o grão-de-bico para um refratário.
  8. Acrescente vagens já cortadas, cozidas por 15 minutos, cenoura em cubinhos pré-cozida, ervilhas congeladas também pré-cozidas por 15 minutos, pimentão cortado em cubos, tomate picado, cebola picada e azeitonas picadas sem caroço.
  9. Misture bem todos os ingredientes.
  10. Tempere a salada com sal, orégano, pimenta-do-reino, vinagre a gosto e azeite, misturando bem para que todos os sabores se incorporem.
  11. Opcionalmente, adicione queijo coalho em cubinhos ou mussarela.
  12. Leve a salada à geladeira por pelo menos duas horas para gelar e adquirir mais sabor.
  13. Após o tempo de geladeira, sirva a salada de grão-de-bico com tomate bem geladinha e aproveite!
Salada de grão de bico com tomate

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María Fátima Rodrigues

Sou María Fátima Rodrigues, licenciada em Medicina e Cirurgia e especialista em Medicina Estética, com vários cursos na área de nutrição. Minha paixão é ajudar as pessoas a se cuidarem de dentro para fora, e neste blog compartilho receitas saudáveis e práticas que nutrem o corpo sem abrir mão do prazer de comer bem. Espero que aproveite cada proposta!

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