Salada de Cenoura Ralada com Tomate

Descubra uma receita simples e saudável de salada de cenoura ralada com tomate, perfeita para uma refeição leve e nutritiva. A combinação de ingredientes traz frescor e sabor ao prato, além de ser uma opção rica em vitaminas e antioxidantes. Experimente essa deliciosa opção para incluir mais vegetais na sua alimentação de forma criativa e saborosa.

Ingredientes para fazer salada de cenoura ralada com tomate

• Cenoura (3-4 unidades)
• Cebola (3 unidades pequenas)
• Pimentão vermelho ou amarelo
• Limão ou vinagre de maçã
• Azeite
• Sal
• Pimenta do reino
• Cheiro verde (salsa e cebolinha)
• Alho-poró (opcional)

Como fazer salada de cenoura ralada com tomate

1. Descasque e lave cerca de 3 a 4 cenouras
2. Corte as cenouras em rodelas finas, utilizando um ralador de sua preferência
3. Descasque e pique ou corte em rodelas finas 3 cebolas pequenas.
4. Pique um pimentão vermelho ou amarelo em pedaços pequenos.
5. Em uma tigela, coloque a cebola picada e despeje água quente sobre ela
6. Escorra a água da cebola e reserve
7. Misture as cenouras raladas, a cebola, o pimentão e demais ingredientes em uma tigela grande
8. Tempere a salada com vinagre de maçã a gosto, azeite, sal e pimenta do reino
9. Finalize a salada com tiras de alho-poró, se desejar.
10. Misture todos os ingredientes até que fique bem incorporado.
11. Sirva a salada gelada para melhor apreciação, lembrando de adicionar um toque de sal somente na hora de servir para evitar que os legumes percam a textura.
12. Aproveite a sua salada de cenoura ralada com tomate e bom apetite!