Robalo no Forno com Legumes

Descubra uma deliciosa e saudável receita de robalo assado no forno com legumes frescos. A combinação de sabores e texturas resulta em um prato leve e perfeito para uma refeição equilibrada. Siga o passo a passo e surpreenda-se com essa opção nutritiva e saborosa para o seu cardápio.

Ingredientes para fazer robalo no forno com legumes

• Robalo
• Alho
• Coentro picado
• Limão
• Tomate
• Cebola
• Cenoura
• Pimento verde
• Batatas
• Páprica doce
• Pimenta preta
• Azeite
• Sal
• Azeitonas pretas

Como fazer robalo no forno com legumes

1. Comece por temperar o peixe robalo com pimenta preta, sal e páprica doce em ambos os lados.
2. Adicione alho picado e suco de limão sobre o peixe temperado, esfregando bem para incorporar os sabores.
3. Reserve o peixe temperado enquanto prepara os legumes.
4. Em uma assadeira, faça uma cama de cebola no fundo.
5. Adicione rodelas de batata, cenoura, pimentão verde, tomate e outras verduras de sua preferência, temperando com azeite, páprica doce e pimenta.
6. Coloque o peixe sobre os legumes na assadeira.
7. Regue com um pouco mais de suco de limão e adicione o restante do alho e coentro por cima do peixe.
8. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200 graus por cerca de 20 minutos para cozinhar os legumes e o peixe.
9. Após 20 minutos, retire o papel alumínio para que o peixe possa dourar.
10. Deixe assar por mais tempo, aproximadamente 20 minutos ou até que o peixe esteja cozido.
11. Retire do forno e finalize com azeitonas pretas e mais coentro antes de servir.
12. Aproveite o delicioso robalo assado no forno com legumes!