Risoto para Acompanhar Carne Vermelha

Não há nada como um delicioso risoto para acompanhar uma suculenta carne vermelha. A combinação perfeita de sabores e texturas vai fazer qualquer refeição se tornar memorável. Confira algumas receitas e dicas para preparar um risoto que vai impressionar seus convidados e elevar o seu prato principal a outro nível.

Ingredientes para fazer risoto para acompanhar carne vermelha

• Parmesão
• Caldo de legumes
• Cebola
• Azeite de oliva
• Arroz
• Vinho
• Filé de carne vermelha
• Alho
• Alecrim
• Manteiga
• Sal

Como fazer risoto para acompanhar carne vermelha

1. Deixe uma panela com água a ferver e adicione caldo de legumes
2. Refogue um pouco de cebola em azeite até ficar transparente.
3. Adicione o arroz e refogue com a cebola até ficar transparente.
4. Adicione vinho e deixe evaporar.
5. Adicione o caldo de legumes dissolvido ao arroz, duas conchas de cada vez, mexendo até que o arroz absorva todo o caldo.
6. Continue adicionando o caldo e mexendo até que o risoto atinja a consistência desejada (cerca de 20-30 minutos).
7. Afete as carnes e aqueça uma frigideira com azeite.
8. Tempere as carnes com alho, alecrim, manteiga e sal.
9. Cozinhe as carnes na frigideira até atingir o ponto desejado.
10. Adicione manteiga ao risoto pronto e misture bem.
11. Finalize as carnes com parmesão ralado por cima.
12. Prove e corrija temperos se necessário.
13. Sirva o risoto acompanhado das carnes.