Receita de Xinxim de Galinha

Descubra uma deliciosa receita de xinxim de galinha, um prato típico da culinária brasileira. Com ingredientes simples e sabor marcante, você vai se surpreender com essa delícia! Confira o passo a passo e experimente em casa. Bon appétit!

Ingredientes para fazer receita de xinxim de galinha

• Coxa e sobrecoxa de frango
• Limão
• Alho
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Azeite de dendê
• Azeite de oliva extra virgem
• Cebola
• Tomate
• Pimentão
• Leite de coco
• Água
• Camarão seco
• Tempero verde (coentro e cebolinha)
• Ovos
• Farinha de mandioca (para o pirão)

Como fazer receita de xinxim de galinha

1. Em uma panela, aqueça um pouco de azeite.
2. Adicione coxas e sobrecoxas de frango temperadas com alho, sal e pimenta a gosto.
3. Frite o frango até dourar.
4. Adicione bastante cebola picada e refogue até que esteja dourada.
5. Acrescente alho picado e mexa bem.
6. Para reduzir a força do azeite, misture-o com um óleo de sua preferência, como óleo de coco, antes de usar
7. Adicione tomates cortados em cubos e mexa.
8. Acrescente camarões secos ou frescos, a gosto.
9. Adicione uma mistura de temperos verdes.
10. Coloque um pouco de água quente na panela.
11. Acrescente leite de coco e um pouco mais de água, se necessário.
12. Cozinhe até que os ingredientes estejam bem misturados e o molho tenha engrossado um pouco.
13. Mexa de vez em quando para garantir que não queime no fundo da panela.
14. Se desejar, retire um pouco do caldo para fazer um pirão.
15. Sirva o xinxim de galinha acompanhado de arroz branco ou pirão, conforme sua preferência.
16. Bom apetite!