Receita de Tortilha de Batata Espanhola

Aprenda a fazer uma deliciosa e tradicional Tortilha de Batata Espanhola com essa receita simples e fácil de preparar. Perfeita para um lanche ou como acompanhamento, essa tortilha é um clássico da culinária espanhola que vai conquistar o seu paladar. Experimente em casa e surpreenda a família e os amigos com esse prato incrível!

Ingredientes para fazer receita de tortilha de batata espanhola

• Batata (800-900 gramas)
• Bacon
• Ovo (5 unidades)
• Queijo parmesão ralado (90 gramas)
• Cebola
• Azeite de oliva
• Sal
• Pimenta
• Cebolinha

Como fazer receita de tortilha de batata espanhola

1. Aqueça uma frigideira em fogo baixo para cozinhar o bacon, sem deixá-lo dourar
2. Acrescente o bacon cortado em pedaços e cozinhe até que fique macio, sem dourar.
3. Adicione cebola cortada em tiras (julienne) e refogue até que esteja dourada.
4. Coloque aproximadamente 800g de batatas cortadas em rodelas na frigideira e refogue em fogo baixo por cerca de 5 a 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. Tempere com sal a gosto e continue a refogar as batatas por mais 10 a 15 minutos, até que fiquem macias.
6. Em um recipiente, bata 5 ovos com uma pitada de sal.
7. Adicione os ovos batidos à frigideira com as batatas, juntamente com 90g de queijo parmesão ralado e um terço de xícara de cebolinha picada.
8. Misture bem os ingredientes na frigideira, deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20-25 minutos, ou até que a tortilha esteja firme.
9. Se possível, cubra a frigideira com uma tampa para auxiliar no cozimento.
10. Após o tempo de cozimento, a tortilha estará pronta quando estiver dourada e firme nas bordas.
11. Desenforme a tortilha em um prato grande e corte em fatias para servir.
12. Sirva a tortilha de batata espanhola quente e aproveite! Aproveite a versatilidade deste prato tradicional espanhol.