Receita de Risoto de Palmito

Descubra uma deliciosa receita de risoto de palmito para surpreender seus convidados. Um prato cremoso e cheio de sabor que vai conquistar o paladar de todos. Aprenda a preparar essa delícia e impressione com seu talento culinário.

Ingredientes para fazer receita de risoto de palmito

• Arroz carnaroli
• Vinho branco seco
• Palmito
• Cebola
• Manteiga
• Queijo parmesão
• Creme de leite fresco
• Sal
• Pimenta
• Caldo de legumes

Como fazer receita de risoto de palmito

1. Pique a cebola em pedaços bem pequenos.
2. Em uma panela, derreta a manteiga
3. Adicione um pedaço de palmito picado à manteiga derretida para incorporar o sabor ao creme do risoto.
4. Refogue a cebola na manteiga por cerca de um minuto até que fique transparente.
5. Aumente o fogo, adicione o arroz e uma pitada de sal e pimenta
6. Adicione o vinho branco seco e deixe o arroz absorver o líquido.
7. Adicione metade do caldo de legumes e cozinhe, adicionando mais caldo conforme necessário até que o arroz esteja cozido.
8. Em outra panela, cozinhe o restante do palmito em rodelas por cerca de 5 minutos.
9. Após cerca de 5 minutos, adicione o restante do palmito ao arroz e misture bem.
10. Adicione uma colher de creme de leite para dar cremosidade ao risoto.
11. Finalize o risoto de palmito adicionando queijo parmesão ralado por cima.
12. Decore com um pouco de verdinho e sirva.