Receita de Purê de Abóbora Cabotiá

Descubra como preparar um delicioso e cremoso purê de abóbora cabotiá com apenas alguns ingredientes simples. Uma opção saudável e saborosa para acompanhar suas refeições! Confira a receita completa e surpreenda-se com esse prato cheio de sabor e nutrientes.

Ingredientes para fazer receita de pure de abobora cabotia

• 1 quilo de abóbora cabotiá
• Azeite de oliva
• 1 colher de sopa de manteiga
• 3 dentes de alho
• Meia pimenta dedo-de-moça
• Meia cebola picada
• 1 colher de chá de páprica picante
• 1 colher de chá de sal
• Água
• Salsinha picada

Como fazer receita de pure de abobora cabotia

1. Descasque e corte em cubos pequenos 1 quilo de abóbora cabotia.
2. Lave os cubos de abóbora.
3. Em uma panela já quente, adicione um fio de azeite e uma colher de sopa de manteiga.
4. Quando a manteiga estiver derretida, adicione 3 dentes de alho triturados e meia pimenta dedo-de-moça picada.
5. Refogue por alguns instantes e adicione meia cebola picadinha.
6. Após fritar a cebola, adicione uma colher de chá de páprica picante e os cubos de abóbora.
7. Tempere com uma colher de chá de sal e acrescente um pouco de água, mexendo bem.
8. Deixe a abóbora cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando e adicionando mais água se necessário.
9. Quando a abóbora estiver macia, amasse bem até obter um purê
10. Prove e ajuste o sal se necessário.
11. Finalize adicionando salsinha picada.
12. Sirva acompanhado de arroz e feijão, linguiça frita ou carne seca.
13. Aproveite o purê de abóbora cabotia bem quentinho e saboroso!