Receita de Migas Alentejanas com Coentros

As Migas Alentejanas com Coentros são um prato típico da gastronomia portuguesa que combina pão duro, alho, azeite e coentros frescos. Esta receita tradicional é simples de preparar e traz o sabor autêntico do Alentejo à sua mesa. Experimente esta delícia e surpreenda-se com a explosão de sabores!

Ingredientes para fazer receita migas alentejanas com coentros

• Pão
• Azeite
• Coentros
• Sal
• Pimenta
• Ovos

Como fazer receita migas alentejanas com coentros

1. Colocar o pão numa tigela e adicionar água suficiente para cobri-lo
2. Passado esse tempo, escorrer a água do pão e esmigalhá-lo.
3. Bater os ovos.
4. Num tacho, adicionar azeite suficiente para cobrir o fundo.
5. Acrescentar o alho picado e refogar.
6. Quando o alho estiver dourado, adicionar os coentros picados.
7. Adicionar o pão esmigalhado ao tacho e mexer constantemente para não grudar no fundo.
8. Temperar com sal e pimenta a gosto.
9. Por fim, adicionar os ovos batidos e mexer bem.
10. Cozinhar por cerca de 5 minutos, mexendo constantemente, até que os ovos estejam cozidos.
11. Provar e retificar os temperos, se necessário.
12. Servir e desfrutar das migas alentejanas com coentros.