Receita de Caldo de Marisco

Confira esta receita deliciosa de caldo de marisco, perfeita para os amantes de frutos do mar. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, você vai se deliciar com um sabor único e reconfortante. Experimente hoje mesmo e surpreenda a todos com essa receita incrível!

Ingredientes para fazer receita de caldo de marisco

• 800 mililitros de água
• Sal
• 400 gramas de filetes de pescada
• 250 gramas de mexilhões
• 250 gramas de amêijoas
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola grande
• 1 pedaço de pimenta vermelha
• 1 cenoura grande
• 90 gramas de tomate amassado
• 1 colher de chá de páprica doce
• 180 gramas de camarão descascado
• Salsa picada

Como fazer receita de caldo de marisco

1. Descongele os frutos do mar (pescada, mexilhões e amêijoas).
2. Em uma panela em fogo alto, coloque 800 ml de água e espere ferver.
3. Adicione um pouco de sal, os filetes de pescada (400g), mexilhões (250g) e amêijoas (250g).
4. Reduza o fogo para médio e deixe cozinhar por alguns minutos.
5. Retire os frutos do mar cozidos da panela e reserve.
6. Deixe esfriar um pouco e depois retire possíveis espinhas dos filetes de pescada, e as cascas das amêijoas e mexilhões.
7. Coe o caldo da panela e reserve para utilizar mais tarde.
8. Em outra panela em fogo médio-alto, adicione 2 colheres de sopa de azeite.
9. Refogue alho picado (3 dentes), cebola grande, pimenta vermelha, cenoura em rodelas finas, tomate amassado (90g), páprica doce ou páprica e um pouco de sal.
10. Cozinhe mexendo frequentemente até a cenoura amolecer.
11. Transfira o molho para o liquidificador, adicione um copo do caldo reservado e bata até obter um creme.
12. Volte o creme para a panela em fogo médio-alto, adicione o restante do caldo, misture bem e deixe ferver.
13. Adicione os camarões descascados (180g), a pescada e os moluscos cozidos anteriormente.
14. Cozinhe por alguns minutos, mexendo um pouco.
15. Prove e ajuste o tempero se necessário.
16. Sirva a sopa de frutos do mar decorada com salsa picada.
17. Aproveite a sua deliciosa sopa de frutos do mar!