Receita de Arroz de Pato da Tia Cátia

Confira a deliciosa e tradicional receita de Arroz de Pato da Tia Cátia, um prato português cheio de sabor e tradição. Ideal para surpreender a família e os amigos em um almoço ou jantar especial. Experimente e delicie-se com essa iguaria única!

Ingredientes para fazer receita de arroz de pato da tia catia

• Pato
• Chouriço
• Presunto
• Cenoura
• Cebola
• Alho
• Sal
• Pimenta
• Gordura de pato
• Arroz
• Água

Como fazer receita de arroz de pato da tia catia

1. Comece cortando o pato em pedaços e reserve.
2. Em uma panela grande, coloque um pouco de azeite e doure o pato em fogo médio-alto até que fique bem dourado.
3. Adicione cebola, alho, presunto e chouriço à panela e refogue por alguns minutos.
4. Em seguida, adicione água suficiente para cobrir todos os ingredientes, tempere com pimenta e deixe cozinhar por cerca de 45 minutos, até que o pato esteja macio.
5. Enquanto o pato cozinha, prepare a base do arroz
6. Adicione o arroz e envolva no azeite, adicionando caldo de galinha aos poucos até que o arroz esteja cozido.
7. Quando o pato estiver pronto, retire da panela e desfie a carne, reservando também o caldo que se formou.
8. Em um refratário, faça camadas alternadas de arroz cozido, carne de pato desfiada, chouriço e presunto cortados em cubos.
9. Regue cada camada com um pouco do caldo reservado.
10. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, até que o arroz esteja levemente dourado.
11. Retire do forno, deixe repousar por alguns minutos e sirva o arroz de pato bem quente.