Receita de Abóbora de Pescoço

Confira esta deliciosa e fácil receita de abóbora de pescoço assada, perfeita para acompanhar suas refeições. A abóbora de pescoço é uma ótima opção nutritiva e cheia de sabor. Experimente!

Ingredientes para fazer receita de abobora de pescoço

• Abóbora de pescoço: 2,5 kg
• Açúcar cristal: 1,5 kg
• Cravo-da-índia
• Coco seco ralado: 1,5 xícaras

Como fazer receita de abobora de pescoço

1. Descasque e corte a abóbora pescoço em pedaços, certificando-se de retirar as sementes.
2. Pese a quantidade de abóbora, que neste caso foi de 2,5 kg.
3. Em uma panela, adicione 1,5 kg de açúcar cristal para cada 2,5 kg de abóbora.
4. Acrescente alguns cravos-da-índia para dar um sabor especial ao doce
5. Adicione também meio coco seco ralado para dar um toque especial.
6. Leve a panela ao fogo baixo e deixe cozinhar lentamente, mexendo de vez em quando.
7. Quando a abóbora estiver macia e o açúcar derretido, adicione mais coco seco ralado a gosto.
8. Continue cozinhando até a mistura atingir a consistência desejada, mexendo constantemente para evitar que grude no fundo da panela.
9. Desligue o fogo e transfira o doce para uma vasilha, deixe esfriar.
10. Quando estiver frio, o doce de abóbora com coco estará pronto para ser servido.
11. Se preferir, armazene na geladeira por até três meses em um recipiente bem fechado.
12. Aproveite a sobremesa e desfrute deste doce típico da culinária caipira.