Receita: Berinjela ao Forno com Tomate e Cebola

Aprenda a preparar uma deliciosa e saudável receita de berinjela ao forno com tomate e cebola. Ideal para uma refeição leve e cheia de sabor. Confira como fazer e surpreenda seu paladar com essa combinação perfeita de ingredientes!

Ingredientes para fazer berinjela ao forno com tomate e cebola

• 2 berinjelas
• Sal a gosto
• Vinagre
• Azeite
• Pimenta do reino a gosto
• Mussarela ralada
• Tomate em rodelas
• Orégano

Como fazer berinjela ao forno com tomate e cebola

1. Lave e higienize duas berinjelas.
2. Corte as pontas e corte as berinjelas em rodelas não muito grossas.
3. Coloque as rodelas de berinjela em uma tigela com água, sal e um pouco de vinagre e deixe descansar por 15 minutos.
4. Após os 15 minutos, seque as rodelas de berinjela com papel absorvente.
5. Unte uma forma com azeite e disponha as rodelas de berinjela na forma.
6. Tempere as rodelas de berinjela com uma pitada de sal e pimenta do reino a gosto.
7. Adicione queijo mussarela ralado sobre cada rodela de berinjela.
8. Coloque rodelas de tomate por cima do queijo.
9. Tempere com mais uma pitada de sal sobre os tomates.
10. Adicione mais queijo mussarela ralado por cima dos tomates.
11. Regue com azeite e polvilhe orégano a gosto.
12. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 35 minutos, ou até que as berinjelas estejam macias e o queijo esteja gratinado.
13. Após o tempo indicado, retire do forno e sirva.