Quiche de Cogumelos e Queijo

Descubra uma receita deliciosa e fácil de quiche de cogumelos e queijo para uma refeição prática e saborosa. Experimente essa combinação irresistível e surpreenda a todos com o sabor incrível desse prato!

Ingredientes para fazer quiche de cogumelos e queijo

• 200 gramas de farinha de trigo
• 100 gramas de manteiga gelada
• 40 ml de água
• Sal a gosto
• 200 gramas de queijo mussarela
• Mix de cogumelos (shitake, shimeji, cogumelos paris)
• Alho poró
• 2 ovos
• 210 gramas de creme de leite
• Queijo parmesão (opcional)
• Sal a gosto

Como fazer quiche de cogumelos e queijo

1. Comece preparando a massa: misture 200 gramas de farinha de trigo com 100 gramas de manteiga gelada em cubos
2. Adicione aos poucos cerca de 40 ml de água gelada até a massa começar a se formar
3. Forme uma bola com a massa e deixe descansar na geladeira por 15 a 30 minutos.
4. Abra a massa com um rolo até obter o tamanho da forma
5. Enquanto isso, prepare o recheio: misture 200 ml de creme de leite com 2 ovos e uma pitada de sal.
6. Coloque uma base de queijo na massa pré-assada
7. Monte a quiche: distribua o queijo sobre a massa, adicione os cogumelos refogados e despeje a mistura de creme de leite e ovos por cima.
8. Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até dourar
9. Deixe a quiche esfriar um pouco antes de servir